Студентська Академічна Рада

Найсміливіша миша в світі.

Pavel — Wed, 21 Mar 2012 17:24:27 GMT

The Sun опублікувала ексклюзивне фото, яке випадково вдалося зробити жительці британського графства Суррей Стефані Еванс. Як розповіла хазяйка вусатого мисливця, переможцем неймовірного двобою стала... хоробра миша=)

Шкідливе чи корисне: поширені міфи про їжу.

Pavel — Thu, 15 Mar 2012 16:59:51 GMT

У великому супермаркеті й так складно не розгубитися, а ще й у голові крутяться численні поради дієтологів та експертів зі здорового харчування. Нам кажуть, що слід уникати яєць – бо в них холестерин, а згодом запевняють що з яйцями все гаразд, а той холестерин не шкодить серцю.

Збиті з пантелику, ми врешті в відчаї нагрібаємо повний кошик оброблених продуктів, які аж ніяк не можна назвати корисними.

Розвіяти деякі поширені міфи та хоч трохи помогти розібратися з питанням, що ж можна їсти, намагається Джоанна Блітман, яка присвятила понад 20 років журналістським розслідуванням у галузі харчування.

Про це пише The Daily Mail.

Міф перший. Знежирене молоко корисніше від незбираного

Чимало людей уникають незбираного молока через його жирність. Насправді ж жирність молока від середньостатистичної корови становить лише 3,7 - 5%. Тож, якщо ви не п’єте його літрами, на загальну кількість спожитих вами жирів це не дуже вплине. Натомість знежирене та напівзнежирене молоко – менше поживне. Вершки ж містять вітаміни A, D, E та K, важливі для імунітету та кісток.

$CUT$

Міф другий. У салаті мало вітамінів

На жаль, багато хто недооцінює салат та не вважає його за їжу. Між тим він дає нам величезну кількість антиоксидантів, мінералів та поживних речовин. До того ж, ми їмо його сирим – тож усе це не втрачається під час термічної обробки. Салат ромен багатий на вітамін С, а в крес-салаті, крім вітамінів С та Е, є ще й бета-каротин, що допомагає нейтралізувати негативний вплив на організм вільних радикалів.

Салат треба їсти якомога свіжішим. Листя, що продається запаковане в пакети – "подушки" містить менше вітамінів, бо їх наповнюють "модифікованим" повітрям, щоб подовжити салату життя.

Міф третій. Від штучних замінників цукру не гладшають

Штучні підсоложувачі позиціонують як такі що дають солодкий смак, але без калорій. Однак учені виявили, що таким чином обдурити нам вдається лише язик, але не мозок, а люди, що їх вживають, таки гладшають. За однією з версій, організм, що очікує надходження солодкого смаку та калорій, але не отримує останніх, розпочинає на них справжнє "полювання". Або ж, припускають науковці, мозок, що не отримав задоволення від замінника цукру, змушує нас іще дужче хотіти солоденького та навіть потрапляти від нього в залежність.

Міф четвертий. Соя не містить токсинів

В останні роки соя завоювала неабияку популярність серед прихильників здорового харчування. Втім, крім користі соєві боби несуть у собі природні токсини, так звані антинутрієнти. А ще в них є фітинова кислота, яка може знижувати здатність організму засвоювати кальцій, магній, мідь, залізо та цинк, та інгібітори трипсину, що заважають засвоювати білок.

Під час процесу ферментації більша частина токсинів зникає. Отже, найздоровішими продуктами з сої є соуси, натомість тофу та зелені соєві боби варто вживати лише в невеликій кількості.

Міф п’ятий. Патока не корисна

Усім добре відомо, що багато цукру в раціоні – це погано. Водночас патока, побічний продукт переробки цукрового очерету чи буряку, містить надзвичайно велику кількість заліза, кальцію, міді, марганцю та калію, а ще вітаміну Д. Ложка патоки, додана, наприклад, до натурального йогурту, перетворить його на смачний та корисний десерт.

Міф шостий. Будь-який цільнозерновий хліб є кориснішим за білий

Деякі види хлібу з цільного зерна мають високий глікемічний індекс, отже, як і білий хліб, можуть спричиняти стрибки рівня цукру в крові. Споживаючи велику кількість "неправильного" цільнозернового хліба, ви гладшатимете, хоча й лишатиметеся голодним.

Міф сьомий. Спреди кращі за вершкове масло, бо в них менше холестерину

Науковці наразі переглядають теорію про зв’язок холестерину з серцево-судинними захворюваннями. Більше того, холестерин є важливим компонентом оболонки клітин, а ще без нього організм не зможе виробляти певні гормони – кортизон, естроген та тестостерон.

Мантра "насичені жири – це погано" уже застаріла, і чи треба знижувати рівень холестерину в крові – під питанням. Спреди ж містять фітостероли або станоли, які можуть перешкоджати засвоєнню певних вітамінів, зокрема вітаміну Е. Між іншим, вершкове масло є багатим джерелом вітаміну А.

Міф восьмий. Злаки не можуть шкодити органам травлення

Рис, кускус та полента містять вітаміни В та Е, а ще корисні мінерали – марганець, магній та селен. Одначе все це можна знайти і в інших продуктах, наприклад, яйцях, м’ясі чи рибі.

Що ж стосується користі від нерозчинних волокон, які також є в злаках, тут думки експертів розділилися. Дехто з науковців вважає, що вони здатні посилювати проблеми з травленням, зокрема синдром роздратованого кишечнику. Натомість розчинні волокна, які є у вівсянці, організм сприймає добре.

Міф дев’ятий. Сидячи на дієті, можна їсти печену картоплю

На превеликий жаль, картопля має високий глікемічний індекс, тобто швидко підвищує рівень цукру в крові, спричиняючи викид інсуліну, який, у свою чергу, спонукає організм накопичувати жир.

Молода картопля містить менше крохмалю і не так швидко збільшує рівень цукру. Старої ж картоплі, навіть у печеному вигляді, слід уникати тим, хто хоче схуднути.

Міф десятий. Рафінована олія безпечна

Безсумнівно, поліненасичені жири дуже корисні, коли вони містяться, наприклад, у жирній рибі. Вони знижують тиск, боронять від інсультів та серцевих хвороб, поліпшують роботу мозку.

Утім оброблені чи рафіновані поліненасичені жири, що містяться в рафінованих рослинних оліях – геть інша річ. Вони стають нестійкими та легко можуть згіркнути під дією тепла, кисню чи вологості. Тоді в них утворюються небезпечні вільні радикали, які шкодять організму та збільшують ризик ожиріння, раку, діабету та серцевих захворювань.

Авторка радить скоротити споживання таких олій, за можливості замінивши їх на нерафіновану оливкову. Вона відносно стійкіша, але все одно ніколи не можна давати їй горіти.

Міф одинадцятий. Ревінь корисний

Ревінь, який багато господинь кладуть до компотів та пирогів, містить корисні розчинні волокна, проте вітамінів у ньому настільки мало, що користь не виправдовує тієї кількості цукру, яка знадобиться, щоб його підсолодити.

Міф дванадцятий. Треба їсти поменше яєць

Мова, знову ж таки, піде про холестерин, який міститься в жовтках та про шкоду якого для здоров’я сперечаються вчені. Між тим яйця – це джерело високоякісного протеїну та вітамінів. Вони поживні, і ними чудово снідати. Тож, якщо ви з’їдаєте по одному яйцю на день, вам нема про що хвилюватися.

Міф тринадцятий. Виноград безпечний

Виявляється, найбільше пестицидів міститься саме в неорганічному винограді. Німецькі експерти якось виявили в одному зі зразків залишки 26 видів пестицидів. Це пояснюється тим, що виноградні лози ростуть із року в рік на одному й тому ж ґрунті. Відбувається "накопичення" хвороб та шкідників, і рослини потребують регулярної обробки хімікатами.

Міф чотирнадцятий. Ковбаски страшенно шкідливі

Ковбаски мають погану репутацію через високий вміст насичених жирів. Однак дедалі більше досліджень підтверджують, що натуральні насичені жири несуть із собою чимало користі, зокрема зміцнюють імунну систему. Отже ковбаски з салатом, гарніром із овочів або квасолі – це не так і погано, просто слід обирати ті, де побільше м’яса, 85-90%.

Фото з Flickr (jacqueline, kerryj.com, Andrew*, 49624530@N02, treehouse1977, 7792059@N07, ed_welker, michelle_middleton_photography, 13ingredients, tobysx70, photosbyae, matneym, equivocality), londoneats.wordpress.com

За матеріалами http://life.pravda.com.ua

Класика подорожей: десять проторених маршрутів

Pavel — Wed, 14 Mar 2012 10:24:51 GMT

Топ-10 класичних туристичних маршрутів, які надихають як новачків, так і досвідчених мандрівників, представляє туристичний портал Lonely Planet.

Від Стамбулу до Каїра

Ставбул – ідеальний старт для знайомства з Близьким Сходом. Через Турцію та Сирію, обов’язково побувавши на яскравому базарі в Алеппо та заїхавши до вражаючого Дамаску, прямуйте до Йорданії, радить видання. Погляньте на величні руїни Петри та відчуйте на собі доторк Мертвого моря.

Незалежно від того, яку віру ви сповідуєте, на вас справить сильне враження Єрусалим. Далі можна потішити себе сноркелінгом у Червоному морі та набратися сил перед зануренням у гамірний Каїр та візитом до пірамід.

$CUT$

Східне узбережжя Австралії

Для багатьох мандрівників -"бекпекерів" цей маршрут розпочинається з Сиднею або Мельбурну, який називають Парижем Південної півкулі за його космополітичну культуру та європейську погоду.

Іще видання радить побувати в Байрон Бей, куди злітаються хіпі та серфінгісти. Коли вас цікавлять саме міста, зробіть зупинку в Бризбейні та Кернсі, а звідти вже прямуйте до Великого Бар’єрного рифу – найбільшої та найкоштовнішої окраси узбережжя.

"Маршрут бананових млинців"

Більшість мандрівок Південно-Східною Азією розпочинаються з "туристичного епіцентру" Бангкоку – вулиці Као Сан або з ринку Пхукета. Звідти молодь часто прямує до Камбоджі, де розташований старовинний храмовий комплекс Ангкор-Ват. Наступні пункти екзотичного "маршруту бананових млинців" – місто Хошимін та затока Халонг у В’єтнамі.

Далі можна відвідати столицю Лаосу В’єнтьян або ж поїздити на слонах у Національному паркові Кхауяй у Таїланді.

З Північного острову до Південного, Нова Зеландія

Початок маршруту – Окленд, де юрби мандрівників насолоджуються вечірками перш ніж вирушити до Роторуа, заради краєвидів та hangi – традиційного маорійського частування та перфоменсу.

Далі – кратерне озеро Таупо, яке люблять скайдайвери та любителі водного спорту, Кайкаура, де можна поспостерігати за китами, та Квінстаун, звідки мандрівники можуть вирушити до льодовиків Франца-Йосифа та Фокса.

Транссибірська магістраль, Росія

9289 кілометрів колись царського шляху, на думку видання, просто повинен здолати кожен справжній мандрівник. Маршрут лежить від Владивостоку повз найглибше в світі озеро Байкал, через Єкатеринбург, місце кривавого кінця династії Романових, до величної Москви з її золотоверхими церквами.

Альтернативний шлях – від Пекіну, дорогою побувавши в степах Монголії. Чимало західних туристів обирають саме його, бо їм не так просто дістатися Владивостоку.

Траса 66, Сполучені Штати

Насправді цю назву перестали офіційно використовувати в 1985-му, але шукачі пригод і сьогодні вирушають "матір’ю доріг", щоби побачити найкраще в США. Одне з найстаріших шосе країни бере початок у Чикаго. Натиснувши на газ, звідти ви помчите до Канзасу, далі – через "штат самотньої зірки", Техас, Нью Мексико, Арізону, до Каліфорнії. Кульмінацією довгої подорожі стане Лос-Анджелес, із Голлівудом та модною Родео Драйв.

Від Кейптауну до Каїру

Маршрут пролягає через Ботсвану, й видання радить обов’язково поглянути на слонів у національному паркові Чобе. Далі прямуйте до Танзанії, де височіє вкрита снігом гора Кіліманджаро, а також розташувався національний парк Серенгеті.

Маршрут грінго, Перу

Від столиці країни, Ліми, дорога веде південним узбережжям до Паракасу, звідки їздять екскурсії до островів Бальєстас – щоби побачити пінгвінів та морських левів.

У місті Іка видання радить скуштувати вина та виноградного лікеру pisco, а тоді прямувати до Наска – політати над загадковими геогліфами. Далі за планом – Арекіпа, "біле місто" колоніальної архітектури, а тоді Пуно на озері Тітікака.

Звідти автобусом можна дістатися до "археологічної Мекки Південної Америки", Куско, далі, вже потягом, до Мачу-Пікчу. Від кінця травня до початку вересня прадавнє місто інків щодня відвідує по 2500 туристів.

Європейські музичні фестивалі

Не оглядайте Європу, а слухайте її, закликає видання. Дідусем музичних фестивалів вважається британський Гластонбері, за ним іде роковий Roskilde у Данії та міжнародний фольклорний фестиваль Baltica. У Фінляндії в серпні 2012-го змагатимуться кращі гітаристи, а в Північному Дорсеті в останні дня літа розпочнеться щорічний фестиваль End of the Road.

Шовковий шлях

Протягом століть торгівці курсували між Китаїм та Європою, доправляючи шовк та спеції. Сучасний шовковий шлях бере початок у китайському Сиані, де спочиває Терракотова армія династії Цинь, та веде до Урумчі, де роздвоюється. Одна гілка веде до Казахстану, Киргизстану та Туркменістану, інша – до Пакистану, Афганістану та Ірану.

Фото з Flickr (Multichill, davidtaus, keithusc, edwin11, Sergey Gabdurakhmanov, caveman_92223, vanbikkel, kees straver, tedbamber, muslimpage)

Джерело: http://life.pravda.com.ua

В Киеве покажут фото, сделанные с помощью рентгена.

Pavel — Fri, 02 Mar 2012 20:49:21 GMT

С 28 марта по 15 мая в галерее Brucie Collections пройдет выставка британского фотографа Ника Визи.

На открытии выставки будет присутствовать и сам Ник Визи.

Называя себя «заядлым экспериментатором и разрушителем правил», Ник Визи (Nick Veasey) использует рентгеновский аппарат вместо традиционной фотокамеры, создавая удивительную, завораживающую картину, предлагающую зрителю задуматься о том, что находится под поверхностью.

«Я хочу бросить вызов рефлекторному восприятию внешней действительности», – говорит британский фотограф Ник Визи. Его работы всегда узнаваемы. Кажется, что он пытается проникнуть в суть вещей. Рентген, как правило, ассоциируется с медициной, системами безопасности, научными исследованиями. Для Визи это инструмент создания художественных образов.

Ник Визи начинал свою карьеру в рекламе и дизайне, занимаясь традиционной фотографией. Но однажды ему пришлось сделать рентгеновское фото банки колы для телевизионной программы. Сделав заодно снимок обуви, в которой он был в тот день, Визи был поражен полученным эффектом. Это стало переломным моментом в его жизни. Посвятив более двадцати лет экспериментальному опыту съемки «того, что внутри», выбирая такие неожиданные объекты, как, например, настоящий кирпичный дом или капля воды, Ник признает, что он не первый, кто использует рентгеновские лучи в искусстве, но его снимки определенно наиболее впечатляющие.

http://www.artukraine.com.ua

Донецьк презентував ролик до Євро-2012. Відео.

Pavel — Thu, 01 Mar 2012 18:10:59 GMT

Дивовижний тунель в Ірландії схожий на зачарований ліс. Фото.

Pavel — Thu, 01 Mar 2012 11:51:12 GMT

В Ірландії 300-річні буки, що ростуть біля села Армой у графстві Антрім (Північна Ірландія), утворили дивовижний тунель, завдяки тісно переплетеним гілкам.

Місцеві мешканці назвали цей тунель "Темні огорожі", повідомляє udivitelno.com.

Це улюблене місце фотографів, які прямують сюди аби зробити фотографії у різні пори року і у різний час доби.

Фото дерев, зроблені у тумані чи у вечірніх сутінках, нагадують справжній зачарований ліс.

Лучшее из Дурнев +1

Pavel — Thu, 01 Mar 2012 09:50:46 GMT

На чем ездит и какие авто любит Виталий Кличко. Видео.

Pavel — Thu, 01 Mar 2012 09:43:54 GMT

:)

Pavel — Wed, 29 Feb 2012 18:33:24 GMT

Павел Трофимов: Контрасты.

Pavel — Sat, 25 Feb 2012 17:33:22 GMT

Случайно наткнулся на фотки комнат в общагах университета Тарту (Эстония).

$CUT$А это внешний вид.

Да уж, есть к чему стремиться (комната в "копейке")...